Las consecuencias del sobrepeso y la obesidad.

Las investigaciones han demostrado que a medida que aumenta el peso hasta alcanzar los niveles que se refiere como "sobrepeso" y "obesidad",  los riesgos para las siguientes condiciones también aumenta: 

Consecuencias a la salud:

• La enfermedad cardíaca coronaria.
• La diabetes tipo 2.
• El cáncer (de endometrio, mama y colon).
• La hipertensión (presión arterial alta).
• Dislipidemia (por ejemplo, el colesterol total alto o niveles altos de triglicéridos).
• El hígado y la vesícula biliar.
• Los problemas del sueño como apnea.
• La osteoartritis ( la degeneración del cartílago y el hueso subyacente dentro de una articulación).
• Los problemas ginecológicos (menstruaciones anormales, infertilidad).

Consecuencias económicas:

El sobrepeso, la obesidad y los problemas de salud asociados tienen un impacto económico significativo en la atención de salud en todo el mundo. Los costos médicos asociados con el sobrepeso y la obesidad pueden involucrar directa e indirectamente gastos para servicios de prevención, diagnóstico y tratamiento relacionada con la obesidad. Los costos indirectos corresponden a gastos de morbilidad y mortalidad. Costos de morbilidad se definen como el valor de la pérdida de ingresos de disminución de la productividad, actividad restringida, el absentismo  y los días de cama. Los costos de mortalidad son el valor de los ingresos futuros perdidos por muerte prematura.

¿Qué causa el sobrepeso y la obesidad?

Hay una variedad de factores que juegan un papel en la obesidad. Esto hace que sea un problema de salud complejo de abordar. El comportamiento, el medio ambiente y los factores genéticos pueden tener un efecto en la causa de las personas con sobrepeso y obesidad.

La ecuación de balance calórico

El sobrepeso y la obesidad son resultado de un desequilibrio energético. Se trata de comer demasiadas calorías y no hacer suficiente actividad física.

El peso corporal es el resultado de los genes, el metabolismo, la conducta, el medio ambiente, la cultura y el estatus socioeconómico.

El comportamiento y el medio ambiente juegan un papel importante haciendo que las personas con sobrepeso y obesidad sean como son.

Medio ambiente:

Las personas pueden tomar decisiones basadas en su entorno o comunidad. Por ejemplo, una persona puede optar por no caminar a la tienda o al trabajo debido a la falta de aceras. Configuración de la comunidad, el hogar, cuidado de niños, la escuela, la salud, y el lugar de trabajo pueden influir en las decisiones de salud de las personas. Por lo tanto, es importante crear un ambiente en estos lugares que hacen que sea más fácil de realizar actividad física y comer una dieta saludable.

¿Cómo afectan los genes la obesidad?

La ciencia muestra que la genética juega un papel en la obesidad. Los genes directamente pueden causar obesidad en trastornos como el síndrome de Bardet-Biedl y el síndrome de Prader-Willi.

Sin embargo, los genes no siempre predicen la salud futura. Los genes y el comportamiento de los dos puede ser necesaria para una persona con sobrepeso. En algunos casos, múltiples genes pueden aumentar la susceptibilidad a la obesidad y requieren de factores externos, tales como el suministro de alimentos abundante o poca actividad física.

                                       

Via: http://www.medicinaexpress.com/blog/index.php/medicina-general/263-obesidad-extrema

El "tupper" arrasa en la oficina

 

Muchos esgrimen que es la mejor forma para mantener la línea y la salud. Otros piensan que la mejoría se nota esencialmente en el bolsillo. Pero sea cual sea la excusa, lo cierto es que el 'tupper' ha dejado de pertenecer únicamente al imaginario de los obreros para ser 'patrimonio' de oficinas, incluso, para los trabajadores más encorbatados.
Precisamente por ello, y para curarnos en salud, expertos en nutrición avisan de que "comer en 'tupper' es tan sano como hacerlo en casa", pero para ello es importante mantener ciertas condiciones de conservación y calentamiento de los alimentos.
 
Javier Tejedor, profesor de la Universidad Internacional de La Rioja y experto en Nutrición, indica a ELMUNDO.es la necesidad de ser cuidadoso en el transporte y conservación de los alimentos, así como su exposición a diversas temperaturas, especialmente en verano, que son las "variables más comunes para que surjan problemas", afirma.
 
"Lo primero es evitar envases no homologados que puedan afectar a los alimentos", indica. "Los plásticos de uso alimentario, que no desprenden aditivos a la comida, están indicados en su parte posterior con el dibujo de una copa y un tenedor, éstos son los adecuados para transportar la comida", explica Tejedor. Además, puntualiza que, "aunque no está establecido cuál es la vida útil de estos envases, aconsejo cambiarlos cuando, después de lavarlos varias veces, se empiecen a estropear los bordes o pierda la transparencia. Aunque creamos que pueden todavía servir, siempre es más fácil que los aditivos que existen en el plástico lleguen a la comida", afirma.
 
Pero para todos los nutricionistas, el mayor problema son "peligros microbiológicos, aquellos que pueden aparecer si no hay una adecuada conservación de los alimentos, con la refrigeración necesaria, así como a la hora de calentar la comida", indica Tejedor.
"No existe el peligro del 'tupper', se puede transportar de todo en un envase adecuado y con ello no hay problema, pero eso sí, lo más importante es no romper la cadena de refrigeración. Para todos los alimentos -y muy especialmente para aquellos que se echan a perder rápidamente y para los que necesitan envases térmicos- una vez que se llegue al trabajo es necesario contar con frigoríficos donde guardarlos hasta la hora de comer para que se mantenga la temperatura necesaria y así las propiedades de los alimentos no se estropean", explica la doctora María Isabel López Díaz-Ufano, coordinadora del Grupo de Nutrición de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen).
 
A la hora de calentar, Tejedor prefiere curarse en salud y aconseja calentar los alimentos a una temperatura mayor de lo habitual para eliminar todo rastro de contaminación. "Normalmente, en los trabajos existen microondas donde introducimos el alimento, calentamos y sale la temperatura ideal para tomarlo. Pero lo mejor en estos casos sería aumentar su temperatura unos minutos más para asegurarnos de matar posibles bacterias como la salmonela", explica.
 
Además, y a pesar de que los plásticos homologados para ello tienen altos niveles de seguridad, este experto señala a los platos de vidrio y cerámica como los más idóneos para calentar la comida, ya que "en primer lugar no contienen los aditivos de los plásticos y en segundo lugar cuentan con una superficie más lisa y sin porosidades que ayuda a que se limpien mejor y se eliminen todas las bacterias".

No a la comodidad en la tartera

Desde el punto de vista dietético, los nutricionistas subrayan la necesidad de "hacerse un 'planning' de comidas de la semana", que incluya variedad en la dieta. "El mayor problema al que nos enfrentamos con los trabajadores es, en realidad, la falta de previsión y tiempo, algo que puede llevar a problemas de obesidad, por muy de 'tupper' que comamos y muy sano que creamos que es", asegura la doctora López Díez-Ufano.
"Lo mejor en estos casos es hacer una previsión de lo que se va a comer y sacar tiempo para hacer la compra, elegir los mejores productos, y cocinarlos", indica. "Muchas veces nos excusamos en la falta de electrodomésticos para calentarlos o en la cantidad de gente que se concentra a la misma hora para utilizarlos, para tender, por comodidad, a la repetición de menús y a tirar de alimentos de fácil preparado, como bocadillos o sandwiches. Comer queso o fiambres alguna vez no es malo, pero al igual que no lo haríamos en nuestra casa, tampoco podemos alimentarnos como si fuera una costumbre", explica.
Susana del Pozo, directora de análisis de la Fundación Española de la Nutrición, se muestra de acuerdo con estas indicaciones: "Es necesario que en horarios partidos, las empresas se hagan cargo de facilitar las condiciones adecuadas para los alimentos de los empleados. Éstos, por su parte, han de huir de la monotonía en las comidas y recordar que se puede transportar de todo, incluido frutas, verduras y legumbres. El 'tupper' es sólo un medio para comer tan sano como lo haríamos en nuestra casa", asegura.

Via:  http://www.elmundo.es/elmundosalud/2013/01/31/nutricion/1359658107.html

¿Por qué las personas no engordan igual comiendo lo mismo?

¿Cómo es posible que de dos personas que comparten la misma dieta occidental alta en grasas y calorías una se vuelva obesa y diabética mientras otra mantiene una figura esbelta? Es la pregunta que se ha hecho un equipo de investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Yale (EE.UU.), que ha llegado a la conclusión de que la clave está en ciertas diferencias en el funcionamiento cerebral que se definen antes de nacer. Según han demostrado Tamas Horvath y su equipo en experimentos con ratones , la causa de que una misma dieta no tenga los mismos efectos en el peso de diferentes sujetos reside en los centros de alimentación de una región del cerebro denominada hipotálamo. Así, en los individuos propensos a la obesidad, las señales neuronales que indican al cerebro que se ha comido suficiente y que ha llegado el momento de quemar calorías es mucho más lenta, ya que resulta inhibida por otras células. En los animales resistentes a la obesidad, por el contrario, las neuronas de la saciedad son muchos más activas y actúan más rápido2. "Parece que el cableado del cerebro es determinante en la vulnerabilidad para desarrollar obesidad, explica Horvath en el último número de la revista Proceedings of the National Academy (PNAS). Los resultados explicarían también por qué la voluntad personal no determina la obesidad. De hecho, "quienes son vulnerables a la obesidad también desarrollan una inflamación del cerebro, lo que puede justificar por qué tienen más dificultades para perder peso", concluyen los científicos. El siguiente paso para Horvath y su equipo será analizar qué factores determinan que se consolide uno u otro funcionamiento cerebral durante el desarrollo embrionario. Y comprobar si, además de la genética, también pueden entrar en juego factores ambientales. Via:  www.muyinteresante.es/ipor-que-las-personas-no-engordan-igual-comiendo-lo-mismo?utm_source=twitter&utm_medium=socialoomph&utm_campaign=muy-interesante-twitter10000

Comercio Justo

¿Qué es el Comercio Justo?

“El Comercio Justo es una asociación comercial que se basa en el diálogo, la transparencia y el respeto, y que intenta conseguir más igualdad en el comercio internacional. Contribuye al desarrollo sostenible porque ofrece mejores condiciones comerciales a los trabajadores marginados, especialmente en el Sur, y protege sus derechos. Las organizaciones de Comercio Justo, con el apoyo de los consumidores, se dedican de manera activa a prestar apoyo a los productores, sensibilizar y hacer campañas para cambiar las reglas y prácticas del comercio internacional” definición de FINE (Plataforma informal que aglutina a los principales referentes de Comercio Justo (WFTO, EFTA, FLO, NEWS)

Los 10 estándares del Comercio Justo:

• WFTO, la entidad de mayor representatividad del Comercio Justo, es una red mundial constituida por más de 300 organizaciones de más de 60 países que acredita a Organizaciones de Comercio Justo en base al cumplimiento de los siguientes estándares:
• Creación de oportunidades para grupos productores desaventajados
• Transparencia y funcionamiento democrático para beneficiar las necesidades básicas de las comunidades productoras y a los consumidores
• Relación comercial equitativa y a largo plazo con los productores
• Precio Justo a los productores que cubra los costes de una producción y un modo de vida digno
• Lucha contra la explotación laboral infantil
• Equidad de género
• Condiciones laborales dignas, protegiendo los derechos humanos y de los trabajadores
• Construcción de capacidades y asistencia para los grupos productores desaventajados
• Información y sensibilización sobre Comercio Justo
• Cuidado del medio ambiente

 

Productores de Comercio Justo

Todos los productos de alimentación de Comercio Justo, la mayoría de ellos de Agricultura Ecológica, han sido cultivados por pequeños productores de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Se comercializan más de cien diferentes productos y no sólo café, chocolate y azúcar sino una gran cantidad de productos de gran calidad que forman parte de nuestra dieta diaria como el arroz, la pasta, legumbres, frutos secos y también otros más exóticos para diversificar nuestras recetas y seguir apoyando a más trabajadores del sur.



Via: http://www.ideas.coop/productores-cj.html

3 Consejos para snacks en el trabajo

La importancia de comer algún snack o refrigerio a media mañana o por la tarde, radica en que ayuda a mantener nuestros niveles de glucosa en sangre estables, lo que además nos ayuda en varias formas:

1. Nos da menos hambre. Si consumimos el refrigerio es menos probable que lleguemos con mucha hambre a la hora de la comida o de la cena, lo que implica un consumo menor de calorías en estos tiempos de comida.

2. Nos quitan la ansiedad. Evita que elijamos alimentos que puedan no ser la mejor opción y que puedan, a la larga, provocarnos aumentar de peso o desarrollar alguna enfermedad crónica.

Seguramente en el trabajo sientes un poco de hambre, lo malo es recurrir a la máquina de golosinas de la oficina o a la tiendita más cercana para saciar tu antojo. Por ello, te presentamos algunos consejos para tomar un snack saludable que te permita tener niveles de glucosa en sangre óptimos:

1. Fruta. Además de ser una de las mejores opciones, la fruta es práctica, no necesita refrigeración y aporta vitaminas, minerales, fibra y agua. Frutas como manzanas, peras, guayabas y uvas, sólo debes lavarlas y llevarlas al trabajo. En el caso de frutas como la sandía, la papaya o la piña, si no hay tiempo de cortarlas en la mañana, se pueden preparar desde la noche y mantenerse en recipiente listo para llevarlo al trabajo.

2. Alimentos con fibra. Además de las frutas, las verduras y los cereales integrales aportan fibra. El refrigerio es un buen momento para consumir verduras crudas debido a que, al igual que las frutas, no requieren refrigeración y su preparación es muy sencilla. Se pueden comer zanahorias, jícamas, pepinos o apio; incluso, preparar una pequeña ensalada o si así se desea, llevar un recipiente con verduras cocidas (frías pueden ser un refrigerio delicioso).

En cuanto a los cereales, se puede elegir galletas, panes, barras de cereal o cereales para el desayuno con un buen contenido de fibra. Es importante revisar en la tabla nutrimental que por cada porción contenga al menos 2.5 gramos de fibra.

3. Comer proteína. Para completar el refrigerio, es necesario consumir algún alimento que contenga proteína. Aquí podemos elegir desde un yogurt, leche, queso (de preferencia quesos frescos bajos en grasa como el panela), o nueces y semillas como pistaches, pepitas, cacahuates, almendras, etc. Estos alimentos además de aportar proteínas, proporcionan grasas saludables, por lo que son una excelente opción para el refrigerio.

Se recomienda consumir el refrigerio 3 o 4 horas después de haber consumido alguna comida principal. También vale la pena mencionar que los refrigerios se deben ingerir incluso cuando no se tenga tanta hambre, ya que este momento es justo el ideal para recargar energía y mantener los niveles de glucosa en sangre estables.

Destinar 15 minutos del día a la planeación y preparación de los refrigerios, es un hábito que deberá reforzarse hasta que simplemente forme parte de la vida diaria.

Por último, no olvides tomar agua mientras trabajas, esto hará que el intestino funcione mejor y te mantengas bien hidratado durante todo el día.

Via:  http://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/3-consejos-para-snacks-en-el-trabajo

Cuatro alimentos que ponen de buen humor

En el año 2000, el psiquiatra Andrew Stoll, de la Universidad de Harvard (EE UU), demostró que los ácidos grasos omega-3, presentes entre otros alimentos en las nueces, tenían un efecto antidepresivo y estabilizaban el estado de ánimo. Y unos años más tarde, una investigación de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pittsburg determinó que personas saludables con un bajo nivel sanguíneo de omega-3 tienen más posibilidades de tener ideas pesimistas y deprimirse que quienes tienen valores normales de este ácido graso. Además, según un estudio reciente de la Asociación Británica para el Manejo de la Ira, una dieta rica en omega-3 nos permite gestionar mejor las situaciones estresantes, hasta el punto de que reduce la hostilidad hacia los compañeros de trabajo y hasta evita que gritemos a otros conductores mientras circulamos por zonas de tráfico intenso.

                                             

Este ácido graso no es el único ingrediente con efectos antidepresivos. La tristeza crónica también puede achacarse a bajos niveles de aminoácido treonina, un desequilibrio que, tal y como demostraron hace poco científicos del Princenton Brain Bio Institute, se puede combatir añadiendo a la dieta un puñado de semillas de sésamo. Por otra parte, las pipas de calabaza son ricas en zinc, un mineral que según la Academia Polaca de Ciencias mantiene a las neuronas vivas y es necesario para convertir el aminoácido triptófano en serotonina. A esto se suma que el azafrán también ha sido identificado como un remedio natural contra la depresión en un estudio reciente de la Universidad de Teherán, en Irán.

                           

 

Via: http://www.atusaludenlinea.com/Multimedia/Noticias/Noticia-Principal/Cuatro-alimentos-que-ponen-de-buen-humor.aspx

Benificios de practicar deporte

Desde tiempos prehistóricos, el ser humano ha utilizado su cuerpo como "motor" para sobrevivir, existir y cazar. Para ello, sin ser conscientes poseian unas condiciones físicas muy buenas que potenciaban los resultados. Lo malo de la máquina llamada cuerpo es que como tal necesita moverse, sino pierde su alta capacidad de progresión y nos lleva a un mal estado físico que atrae malos vicios y que nos puede llevar a la vida sedentaria. Y con la vida sendentaria a tener una autoestima baja.
Por ello, expertos en psicologia recalcan los beneficios del deporte sobre las personas. “La falta de actividad deportiva en las sociedades occidentales es uno de los problemas más graves que atentan contra la salud física y mental”, dice el doctor Carlos Díez, director de los Servicios Médicos Sanitas-Real Madrid, añadiendo que  “el deporte nos da la posibilidad de aprender, entrenar y potenciar habilidades mentales que nos van a servir para mejorar en el deporte al que somos aficionados, así como en cualquier otro ámbito de la vida, ya sea laboral, académico o personal”.

Revisa esta pequeña lista de beneficios que te proporciona el deporte y conseguirás motivos adicionales para mantenerte entrenando.

1. Un cuerpo más delgado
   Si te mantienes activo físicamente te resultará más fácil bajar de peso y mantenerlo. La actividad física es la clave para un peso saludable.
   2. Un estilo de vida activo protege la saludDisminuye el riesgo de sufrir enfermedad cardíaca, presión arterial alta, niveles elevados de colesterol en sangre y algunos tipos de cáncer, se reducen mucho si dedicas treinta minutos por día a la actividad física, cuatro o más veces por semana.
   3. Huesos más fuertesEsto disminuye el riesgo de sufrir fracturas y en última instancia baja el riesgo de osteoporosis.
   4. Músculos más fuertesLas actividades de fuerza, como levantar pesas o usar máquinas por lo menos dos veces por semana, ayudan al desarrollo muscular y a fortalecer el corazón.
   5. Más resistenciaCuando se tiene un buen estado físico, el cansancio es menor y también se tiene mayor energía durante el día.
   6. Mejor estado de ánimo y sensación de bienestarMuchos deportistas describen sensaciones de alegría y mejor humor cuando se ejercitan con regularidad.
   7. Disminuye el estrés y mejora el sueñoPermite una mayor relajación y una menor tensión nerviosa lo que ayuda a dormir mejor.
   8. Mejor coordinación y flexibilidadEl cuerpo se mueve con más elasticidad permitiendo un nivel más amplio de estiramiento o elongación.
   9. Protección contra posibles lesionesAl poseer mayor masa muscular y densidad ósea se tienen menos probabilidades de sufrir lesiones por caídas, golpes, etc.
   10. Sensación de juventudCon mas energía, vitalidad y control sobre movimientos y acciones en general se tiene una permante sensación de vitalidad y por tanto de juventud.

El ejercicio físico produce importantes modificaciones en la personalidad, tales como estabilidad emocional, autoestima, extroversión, se modera la indefensión y la impotencia, mejorando igualmente la "percepción de sí mismo.

Los trastornos de ansiedad (trastornos de ansiedad generalizada, trastorno fóbico, trastorno obsesivo compulsivo) mejoran ostensiblemente con la práctica del ejercicio físico.
En general los diversos síntomas de tensión, inquietud, excitación del sistema nervioso autónomo, hormigueos, hipercinesia, etc, disminuyen significativamente con la práctica persistente del ejercicio físico.
En lo que respecta a la depresión, en diferentes trabajos de investigación se ha podido constatar un efecto antidepresivo del ejercicio. El ejercicio físico, por tanto, es un elemento terapéutico importante en las depresiones leves o moderadas.
Al mejorar la función mental, la autonomía, la memoria, la rapidez, la "imagen corporal" y la sensación de bienestar, se produce una estabilidad en la personalidad caracterizada por el optimismo, la euforia y la flexibilidad mental.
Los programas de actividad física deben proporcionar relajación, resistencia, fortaleza muscular y flexibilidad. En la interacción del cuerpo con el espacio y el tiempo a través del movimiento, se construyen numerosos aprendizajes del ser humano. Esta construcción se realiza a través de una sucesión de experiencias educativas que se promueven mediante la exploración, la práctica y la interiorización, estructurando así el llamado esquema corporal.
En el púber y el joven, el progreso de ese conocimiento corporal servirá de base para profundizar los fundamentos biológicos de su conducta motriz, en estrecha relación con los efectos de la actividad física practicadas sistemáticamente.
* Mejora de la salud y la calidad de vida. Supone no sólo la prevención de enfermedades sino que, en una acepción más amplia, se convierte en factor primordial de la calidad de vida. La estrecha relación entre la práctica adecuada y sistemática de la actividad física y la salud física y social, se constituyen en una de las funciones relevantes de la Educación Física.
Se pretende mejorar de forma armónica y equilibrada el rendimiento motor que lleve a incrementar su disponibilidad física. El equilibrio personal, las relaciones que se establecen con el grupo, la liberación de tensiones a través de la actividad y el combate al sedentarismo, son elementos relevantes de esta contribución a la salud y calidad de vida.
* El juego y el deporte. El juego y el deporte se constituyen en elementos fundamentales de la conducta motriz, no sólo por ser en sí mismos factores de actividad física, sino por constituirse en un entramado de relaciones sociales que contribuyen al equilibrio personal, al fomentar las relaciones interpersonales y su utilización como un medio de adecuación e inserción social.
*Expresión y comunicación. Las posibilidades del cuerpo a través del lenguaje corporal nos permiten interrelacionar, en una unidad, el mundo interno con sus vivencias y percepciones, con el mundo externo.






Via: http://www.puntofape.com/10-beneficios-de-practicar-algun-deporte-704/
       http://www.muchtennis.com/ejercicios_fisicos.htm